مصدر و تركيب الأغذية
مصادر الأغذية*
أ- حسب الأصل : تصنف الأغذية إلى
غذاء نباتي-
غذاء حيواني-
غذاء طبيعي (معدني)-
ب- حسب المصدر: تصنف الأغذية حسب ميزة التفحم إلى
غذاء عضوي-
غذاء معدني-
تركيب الأغذية*
يمكننا التعرف على تركيب الأغذية و ذلك من خلال
أ- نحليل مكونات الحليب
ب- تحليل مكونات أغذية أخرى مثل البطاطا ،الخبز ، اللوز ، الفاصولياء
تحليل مكونات أغذية أخرى
تُصنف الأغذية من حيث التركيب إلى
أغذية بسيطة: تحتوي على مكون غذائي واحد
أغذية مركبة: تحتوي على مكونين غذائيين أو أكثر بنسب متفاوتة
أغذية مركبة كاملة: تحتوي على جميع المكونات الغذائية بنسب متقاربة، من مواد عضوية بسيطة و مواد معدنية وفيتامينات مثل الحليب
أصناف المكونات العضوية
الغلوسيدات-
الغلوسيدات-
البروتينات-
الدسم-
***********************
***********************
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق